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Inhalte der Ausbildung:
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Angebotsformen im Catering
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Inventar, Equipment und Logistik
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Ressourcenmanagement und Outsourcing
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Food and Beverage - Kalkulation
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Functionsheet
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Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
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Neueste Trends im Catering
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Projektarbeit mit Präsentationsmappe
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